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這傢企業靠賣包子賣上市！杭州小籠能否借機趕超南翔小籠？
2017-12-09 19:04| 浙江新聞客戶端| 記者 李知政
11月27號，各媒體紛紛報道杭州傳統小吃上市的消息。因此，記者於12月8日早間，來到中山中路新豐小吃最早的辦公樓打聽虛實。經過一番尋找，記者在一棟不起眼的小樓二樓，找到瞭一間歷史悠久的辦公室，不到幾十平米的辦公室裡擠瞭十幾個人，相關負責人告訴我，少數新豐小吃的管理和財務人員留守於此。而談起上市的事，負責人表示，目前僅收到通知，並非如其他媒體所說已是板上釘釘的事。
聊著新豐小吃的發展，我們自然聊到瞭杭州小籠的歷史淵源。該負責人為記者科普瞭一把：小籠饅頭的歷史久遠，是南宋時期從開封帶來的飲食，如今在河南還有類似的灌湯包，可謂小籠包的鼻祖。可現今我們所吃的小籠包，則歷史不長，是清同治以後在今常州、無錫一帶出現。前面所說河南灌湯包後發展南京灌湯包，後有瞭杭州小籠，再後來才有瞭南翔小籠和無錫小籠包。
來說說上海一派的南翔小籠，據嘉定史書記載，始自同治十年南翔鎮古琦園，此園常舉文人墨客，便有小販在此兜售食物，當時在園內最常賣的就是肉包。後有人作出創新，將大包變小，塞入精肉，撒上芝麻，便創出南翔小籠，到瞭光緒年間，小籠進入上海城隍廟，從此揚名。而杭州小籠起源於北宋，於南宋時期隨宋室南渡來到杭州，之後在江南地區發揚光大。因此，就歷史而言，杭州小籠是遠超南翔小籠的。
“那為什麼杭州小籠名氣遠沒有南翔小籠響呢？”新豐小吃這樣回答記者的疑問：南翔小籠受海派文化影響深遠，舊時常用於接待外賓，名氣遍及全國，甚至走出國門。此外，南翔小籠在城隍廟一帶售賣，自帶城隍廟標簽，對其傳承和發揚有很大的幫助。
因此，此次新豐小吃欲借助資本市場的力量，為這個杭州台中產後之家推薦傳統小吃打開市場，和南翔、無錫小籠扳扳手腕。因此，讓我們給這傢有望成為全國首傢上市的傳統小吃企業加油！
概論13班姚耀雨舒敏
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#時政進麗院#小籠包的發展越來越好瞭，但是希望一些企業要更註重食品的質量和衛生情況。給大傢一個既健康又經濟的小籠包。
音樂172黃轉琴蔣躍波
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＃時政進麗院＃對於一個吃貨的我，恨不得飛到小籠包身旁，??????
yp0112170409
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#時政進校園#看著包子就感覺餓瞭，杭州小籠加油啊。
8林小芹曹寄奴
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#時政進麗院#創新是永恒不台中產後護理介紹變的主題，才能立足於飲食界之林。
原理7-俞潔雅-陳旭玲
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#時政進麗院#皮薄有好吃，瘋狂點贊點贊
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