這傢企業靠賣包子賣上市!杭州小籠能否借機趕超南翔小籠?

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這傢企業靠賣包子賣上市!杭州小籠能否借機趕超南翔小籠?

2017-12-09 19:04| 浙江新聞客戶端| 記者 李知政



11月27號,各媒體紛紛報道杭州傳統小吃上市的消息。因此,記者於12月8日早間,來到中山中路新豐小吃最早的辦公樓打聽虛實。經過一番尋找,記者在一棟不起眼的小樓二樓,找到瞭一間歷史悠久的辦公室,不到幾十平米的辦公室裡擠瞭十幾個人,相關負責人告訴我,少數新豐小吃的管理和財務人員留守於此。而談起上市的事,負責人表示,目前僅收到通知,並非如其他媒體所說已是板上釘釘的事。

聊著新豐小吃的發展,我們自然聊到瞭杭州小籠的歷史淵源。該負責人為記者科普瞭一把:小籠饅頭的歷史久遠,是南宋時期從開封帶來的飲食,如今在河南還有類似的灌湯包,可謂小籠包的鼻祖。可現今我們所吃的小籠包,則歷史不長,是清同治以後在今常州、無錫一帶出現。前面所說河南灌湯包後發展南京灌湯包,後有瞭杭州小籠,再後來才有瞭南翔小籠和無錫小籠包。

來說說上海一派的南翔小籠,據嘉定史書記載,始自同治十年南翔鎮古琦園,此園常舉文人墨客,便有小販在此兜售食物,當時在園內最常賣的就是肉包。後有人作出創新,將大包變小,塞入精肉,撒上芝麻,便創出南翔小籠,到瞭光緒年間,小籠進入上海城隍廟,從此揚名。而杭州小籠起源於北宋,於南宋時期隨宋室南渡來到杭州,之後在江南地區發揚光大。因此,就歷史而言,杭州小籠是遠超南翔小籠的。

“那為什麼杭州小籠名氣遠沒有南翔小籠響呢?”新豐小吃這樣回答記者的疑問:南翔小籠受海派文化影響深遠,舊時常用於接待外賓,名氣遍及全國,甚至走出國門。此外,南翔小籠在城隍廟一帶售賣,自帶城隍廟標簽,對其傳承和發揚有很大的幫助。

因此,此次新豐小吃欲借助資本市場的力量,為這個杭州台中產後之家推薦傳統小吃打開市場,和南翔、無錫小籠扳扳手腕。因此,讓我們給這傢有望成為全國首傢上市的傳統小吃企業加油!




概論13班姚耀雨舒敏

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#時政進麗院#小籠包的發展越來越好瞭,但是希望一些企業要更註重食品的質量和衛生情況。給大傢一個既健康又經濟的小籠包。


音樂172黃轉琴蔣躍波

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#時政進麗院#對於一個吃貨的我,恨不得飛到小籠包身旁,??????


yp0112170409

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#時政進校園#看著包子就感覺餓瞭,杭州小籠加油啊。


8林小芹曹寄奴

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#時政進麗院#創新是永恒不台中產後護理介紹變的主題,才能立足於飲食界之林。


原理7-俞潔雅-陳旭玲

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#時政進麗院#皮薄有好吃,瘋狂點贊點贊


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